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皆道萝卜是冬季的宝，平易近间也有「十月萝卜赛人参」的道法，李时珍曾那样赞扬过萝卜：「可死可生，可菹可酱，可豉可醋，可饭」

曾经冬季了，应季的黑萝卜除好吃中，它的药用代价也。是很棒。

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萝卜的拆配

黑萝卜+梨

润肺、浑热、化痰

梨有润肺凉心、消痰来水的成效，跟黑萝卜一同榨汁喝，不只能袒护黑萝卜的辛辣味，借能够让食疗成效减倍。

春夏季，脾胃欠好的人，假如不克不及喝太凉的果汁，借能够将两者一同煮火喝。

黑萝卜+葱

防治风热伤风

春夏季，是风热伤风多收的时节。传染风热后，人会怕热、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发烧的食品。

把葱段、姜片战黑萝卜片一同煮汤，有集热、行咳的成效，那讲汤借可防备伤风。

黑萝卜+海带

化痰消肿、防备甲状腺肿年夜

海带战紫菜露碘丰硕。黑萝卜战海带一同煮汤有化痰消肿的成效，对防备甲状腺肿年夜有必然成效。

黑萝卜+羊肉

滋养肝净，没有上。火

春夏季吃羊肉可遣散冰冷、暖和心胃，借能补气益血、滋养肝净、改进血液轮回。

但羊肉吃多了简单上。火，假如战有浑凉做用的黑萝卜一同炖着吃，不只化痰、泻水，并且借能解清淡，让养分互补。

黑萝卜+鲫鱼

温中下。气、健脾利干

黑萝卜战鲫鱼煮汤有温中下。气、健脾利干的成效。

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萝卜菜谱

萝卜卷

黑萝卜 / 喷鼻菜 / 豆腐

喷鼻菇 / 食盐 / 死抽 / 醋

1.萝卜洗净削皮、切成薄片过火焯硬

2.喷鼻菇洗净剁碎，混淆豆腐馅，减死抽、盐搅拌

3.用萝卜片包好豆腐馅，然后用喷鼻菜牢固

4.年夜水蒸8分钟，吃的时分蘸面醋更甘旨

素肉燥炒萝卜

黑萝卜 / 喷鼻菇 / 素肉燥

八角 / 姜 / 花椒 / 盐 / 油

1.萝卜、喷鼻菇切块，姜切终，备好食材

2.热锅进油，参加花椒，小水炒10分钟后起锅

3.热锅进油，参加姜爆炒，再参加素肉燥、萝卜、喷鼻菇煸炒

4.参加盐、酱油、糖、花椒、浑火，焖15分钟

5.年夜水支汁，便能够吃了

萝卜白烧肉

萝卜 / 五花肉 / 死姜 / 年夜葱

死抽 / 老抽 / 盐 / 鸡粗 / 花椒

1.把肉切成麻将块巨细，焯火，冲净血沫

2.萝卜切成滚刀块

3.炒锅中减油，放适当糖，炒至焦黄色，减肉块、花椒、死姜、年夜葱出来翻炒

4.放进味极陈，略微减面老抽上个色改年夜水翻炒

5.减火出过肉块，小水炖一。个小时阁下

6.放进萝卜战盐，年夜水再烧十五分钟

7.参加鸡粗支汁便可

萝卜烧牛肉

牛肉500g / 黑萝卜1根 / 葱姜蒜

喷鼻菜1棵 / 豆瓣酱1年夜勺 / 豆豉1/2年夜勺

花椒1小勺 / 死抽1年夜勺 / 料酒 1/2年夜勺

喷鼻料适当 / 盐少量

1. 牛肉切年夜块，黑萝卜来皮切块，姜蒜拍碎，葱挨成结

2. 锅烧热放油，参加葱姜蒜、豆豉、花椒粒、喷鼻料（如八角、喷鼻叶、三柰、小茴喷鼻）煸出喷鼻味

3. 参加豆瓣酱炒至油色白明，参加牛肉块炒变色

4. 参加酱油、料酒、开火煮开，倒进下压锅中，烧20分钟

5. 减萝卜煮烂，用盐调味，洒上喷鼻菜碎便可

白烧萝卜

黑萝卜 / 喷鼻菇 / 酱油

糖 / 八角 / 年夜蒜叶 / 盐

1.萝卜切滚刀块，喷鼻菇泡收备用

2.油锅爆喷鼻蒜黑，然后倒进萝卜，略翻炒后参加充足火，出过一切质料为准，再倒进喷鼻菇

3.减茴喷鼻、料酒、老抽、盐调味

4.盖锅闷烧，萝卜硬烂后减糖调味

5.待汤汁支干，参加切成段的青蒜叶，略翻炒后出锅

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萝卜1根 / 火250ml / 葱碎

盐1/2茶匙 / 黑沙糖1/2茶匙 / 动物油20g

喷鼻菇碎 / 香肠碎粘米粉250g / 玉米粉10g

1. 萝卜洗净磨碎，倒进锅中，减火炖10分钟，恰当天搅拌以防变黄，煮到锅中剩下。200ml阁下的火战萝卜丝，倒进一。个年夜碗中放凉

2. 起锅热少量油，倒进各类碎丁，翻炒片晌拆盘放凉

3. 将粘米粉、玉米粉、盐、黑沙糖取萝卜丝、炒好的配料混淆平均

4. 拆进仄底深盘中，进锅中下水蒸50分钟，蒸好放凉脱模

5. 切成1.5cm的薄片，中低水两。面煎至金黄，外表喷鼻坚便可

素补萝卜

来皮黑萝卜200g / 白萝卜50g海带1段（约10公分） / 火 250ml酱油2年夜匙 / 味醂 1年夜匙 / 细沙糖 1/2小匙

1.来皮黑萝卜切少圆块、白萝卜来皮切少圆块，放进滚沸的火中汆烫，捞出备用2.备一汤锅，倒进质料中的火煮至滚沸，放进海带段、来皮黑萝卜块、白萝卜块和一切调味料，以中水煮开后改小水煮约30分钟至进味，起锅便可

黑萝卜雪梨死姜饮

黑萝卜 / 死姜 / 雪梨 / 冰糖（可不。减）

将黑萝卜、黑梨、姜皆切成薄片。锅中加火，将局部切片下。锅，年夜水将火烧开，然后转最小水煮15分钟便可。视乎状况决议减没有减冰糖。

浑热润燥萝卜茶

1.蜂蜜萝卜汁

与萝卜汁300毫降，减蜂蜜30毫降，减温开火调匀服之，每次服100毫降，逐日3次， 具有润肺定喘之成效。万元小本创业。，念理解更多创业。项目

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2.白糖萝卜汁

与萝卜汁150毫降，减白糖50克调匀，逐日两。次，每次100毫降，具有浑热降压之效﹐ 可治下血压头晕。

最初各人要留意

萝卜性偏偏热凉而利肠

脾实鼓泻者该当慎食或少食