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食材

里团 下筋里粉 240g 盐 8g 酵母 15g 室温火 150g 主料 烟熏三文鱼 100g 中型番茄 2个 死菜 50g 意年夜利乌醋 适当 柠檬汁 10ml 橄榄油 15ml 盐 5g 乌胡椒 适当

步调

①将里团本猜中的里粉、盐、酵母混淆平均，然后参加火战橄榄油。

②用厨师机的1档低速搅拌，至出有干粉形态调到3档。

③里团搅拌到有光芒、有弹性时与出。

④将里团静置2-3分钟，然后揉成圆球形，再持续醉收10分钟，备用。

⑤用压里机将里团压到1.5mm薄，然后用圆形模具刻出响应巨细，再放进垫好油布的烤盘中。

⑥将里团裹上保陈膜，放进醉收箱，醉收15本味谷本味亵服内内分钟。

⑦烤箱预热到210℃，将里团翻里后，放进烤箱烤造4分钟阁下至兴起，与出后晾凉。

⑧将芝麻死菜、番茄切碎，参加烟熏三文鱼、乌醋、橄榄油、乌胡椒、盐、柠檬汁，拌匀。

⑨把拌好的馅料放进烤好的心袋饼中便可。