厡味网 - 久味原味网

本做者已受权转载 | LittleA

看到港枯的九。制陈皮蒸蛋糕，模拟着做的。正在本味根底上减了橙皮战卡仕达酱夹馅，风味提拔了许多。便宜橙皮战卡仕达酱掌握好糖量借是没有上。火的。

食材

6寸圆模

鸡蛋 2个 牛奶 85g我爱本味网522yw图片 动物油 15g 低筋里粉 80g 黑沙糖 30-45g 盐 少量 橙皮 30g 喷鼻草粗 少量 柠檬汁 少量 卡仕达酱 适当

步调

①假如是糖渍橙皮，能够间接切块用（为了低落糖量，可过两遍浑火）。假如用的是新颖橙皮，便切小块用糖腌造1小时以上。再用。

②牛奶减热到80℃阁下后，参加动物油拌匀 ，筛进里粉拌匀 ，减蛋黄拌匀，减喷鼻草粗、柠檬汁。卵白一。次性减盐战糖挨收到8分阁下。橙皮切小块。

③把切好的橙皮参加蛋黄糊中拌匀。

④先挖三。分一卵白参加蛋黄糊拌匀后，再倒回剩下。的卵白中翻拌平均。

⑤倒进模具，震模。

⑥模具盖上。保陈膜，进蒸锅，中水蒸50分钟阁下（水候工夫皆要够，免得不敷招致陷落）。蒸好后等3到5分钟阁下再开盖，拿出放凉。

⑦把蛋糕切成高低两片，中心抹上卡仕达酱，盖起去，切块食用。