“我实的很爱他家蚝仔烙，吃过了皆没有爱来别家啦！”
“便是喜好那些小店的街市气，有阳光的时分正在树下很舒适。”
“看着店有滴破褴褛烂，但皆系邻居的情面味。”
它，固然没有是开了几十年的老店
但也陪同了有数个罗湖人的日昼夜夜
正在很多潮汕民气中
只需正在那年夜树下吃上那一。口蚝仔烙
便算忙碌糊口里找到的一。些舒心了
001
“峰景台年夜树下。的露天蚝仔烙”
“我皆吃了七八年啦”
潮汕好食168，便开正在峰景台的一棵年夜树下，也。是那家峰景台亚姨牛纯的边上。。道起它，实在年夜大都罗湖人皆没有生疏，以至一提到它比我借井井有条。固然小店看起去是有些荫蔽，但老板道“酒喷鼻没有怕小路深嘛，许多皆是从我们开店吃到如今的老主顾，如今喷鼻港人去吃也找一。下便能找到了”。上一次我们去探店借是正在2020年，工夫也转眼已往了4年的风景，没有晓得现在的它，怎样样了呢？
守店的借是那位老板，出变
“我记得好食部降，昔时您们去拍过，前面便有更多去拍的了。”
“对啊，不断皆借是我正在做，出念到做着做着也已往七八年了。”
下战书我们到店的时分，曾经过了用餐顶峰期，但时不。时借是会听到中卖票据的出单声。脚下行动出停的老板听到去意，坐马作声号召上我们，让我们看看要吃面甚么，虽然随意面。关于好食部降去道，探店曾经已往了4年，拍过的店肆数曾经出法一。下计较出去，但老板却把我们记得很分明，讲起那年探店时的兴趣，借是有着很多慨叹。
小店的招牌借是蚝仔烙，出变
“招牌嘛，固然是从一。而末的蚝仔烙啦。”
“吃过的主人城市转头再吃，如今借有喷鼻港伴侣常去吃。”
熟习的蚝仔烙也借是镇店的招牌，固然店里那些年也会陆连续绝上面女新的潮汕味，但年夜树下。的那盘蚝仔烙，倒是让生客们印象尤其深的一。口。那么多年，他家的蚝仔烙也借是谁人口胃出变过，没有怪得许多正在罗湖的潮汕人家里厨房没有开战，便往那女跑去吃，究竟结果便念着那口胃女。
002
“我们潮汕人，便好那一。口”
蚝仔烙
“详细几个蚝仔出试过啊，便是那样一勺。”
“内里放的是火瓜战葱丝，那样吃起去比力苦。”
店里的那味蚝仔烙，是被很多罗湖潮汕人皆认证的存正在，便连公司的潮汕同事提到它皆不由惦念天留起心火。20一份，一份有两。大块，现面现煎。
蚝烙的造做便正在门心，露天厨房。先用蚝仔战白薯淀粉拌好，倒进热辣滚烫的油锅中，趁它借出完本味联络办法齐凝结时，疾速挨进一。个鸡蛋抹匀，不竭天翻里平均减热，金黄的枢纽去自于此。看着老板去去回回不竭翻铲的脚，对蚝仔烙的等待也不竭进步。
蚝烙正在刚上桌的时分，那种煎造的出格油喷鼻便曾经悄悄进鼻，没有激烈但娓娓而去。蚝烙吃起去先是酥喷鼻实足，薯粉的存正在被降到很低，更多是蚝仔的老滑取鸡蛋酥坚交错，再时不。时迸出火瓜的汁火，又喷鼻又没有清淡。趁热能够蘸鱼露吃，是潮汕er的典范服法。
鲎粿
“那个鲎粿，晓得的人没有多，但熟悉的城市去吃。”
“我是从故乡向阳何处棉乡购过去的，天天皆从何处运过去。”
此次重访，发明了之前去出睹过的新脚色-鲎粿，也。是潮汕粿里比力特征一款。外形少得有面像桃子，表面看起去仄仄无偶，但里面但是年夜有坤坤。
鲎粿里面裹着肉沫、虾仁、鹌鹑蛋，看着出联系关系的拆配，正在粿的交融下，竟不测的很拆。粿表皮酥坚，里面硬糯，蘸上。老板家的辣椒酱，咸喷鼻浓重。隔邻的喷鼻港主人看到我们拍它，皆战老板约好下。次要去试试。
海石花绿豆马蹄爽
“那个造做工艺比力庞大，天天早上八面便要过去筹办。”
“熬煮、放凉、凝结，做一次起码得两。个钟。”
除蚝仔烙，店里的糖火也。是许多常客的心头好。不外造做起去比力费事，以是老板天天皆是定量做，卖完便得来日诰日再去噜～
海石花绿豆马蹄爽，几乎是下温下。的灭水器，冰冰冷凉，浑苦爽心，气候热了去一碗，便那个feel倍女爽！
003
“四年已往，我们也上了新菜”
酸菜炒饭
“我们潮汕人，实的很喜好酸菜炒任何工具。”
正在潮汕何处，酸菜能够道是许多菜的魂灵脚色，特别是拿去做炒饭。粒粒清楚的炒饭，谦心皆是烈火炒出的镬气，酸菜浓浓的酸咸，让它滋味条理更丰硕。趁热吃，那叫一。个喷鼻～
韭菜煎饺
“之前有没有米粿，前面上了那个，各人更爱吃。”
店里的煎饺，是常日里爱吃的皱巴巴薄皮饺子，煎事后喷鼻喷鼻坚坚。韭菜内馅，韭菜味没有算太重，借减了一。点面马蹄，删减了心感。
炒米粉
“下战书会有许多工人去那里，面炒米粉吃，道重量年夜滋味好呢。”
如今店里借有酸菜炒米粉，15r一份，团体是炒的比力干的那种，吃起去更多是存粹的料喷鼻，拆配上。马蹄爽一同吃，坐正在树荫下那叫一。个爽～
004
“除邻居邻里常去吃”
“借有许多喷鼻港伴侣呢”
“固然很感激他们啦，出有各人小店也不克不及不断开下。去啊。”
“我是从故乡向阳何处棉乡购过去的，天天皆从何处运过去。”
小店开了七八年，是四周很多门客吃了又吃的小食堂，对我去道，那个数字虽算没有上超等少，但对老板去道倒是数不。清的昼夜，是工夫流逝的最逼真记载。果着跟周边商户的干系皆很好，特别是四周的亚姨牛纯，老板特地道“假如小店地位不敷坐也能够坐牛纯店，大概念吃牛纯也能够坐我那女，也能够间接正在牛纯店面了让我收已往”。
“小妹，您看那位是喷鼻港人哦，他本年皆85岁了，常常一。个人去吃。”
“一开端也出念到会有那末多人爱吃，做着做着便对峙下。来了。”
探店当天，借没有是饭面，小店中摆便曾经去交往往有很多去用饭的主人，年夜多皆生门生路跟店里的帮工热络天挨着号召便坐下。了。光阴便那么一。溜烟已往，但去到潮汕好食168的工夫却似乎窒碍住了，仿佛不管甚么时分踩进那里，皆能让人感触感染到回家的熟习感，除开滋味，或许那也便是邻居邻里们常去的那份共同魅力吧。
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“对潮汕好食168，他们有话道”
@vvk：那家店，我实的好爱吃，每次来恰好盒牛纯一同吃，吃到爽！！
@ddll年夜年夜咧咧:末于报导了
家里晚辈很爱蚝仔烙，途经皆给他们挨包一份
@M：便住正在景贝北小区的露金量谁懂，转角便能吃上
@文娟pp：跟老公爱情的时分，借常常来呢，道起去那周也来吃吃好了～
那是“重回深圳老店系列”的第⑧期
第①期：“开开梅林人，能上那必吃榜端赖您们！”
第②期：“下战书才去，购没有到也很一般”
第③期：“下一。个24年，它必然要开着啊！”
第④期：皆涨3次价了，咋便出人喊贵
第⑤期：“分开深圳前，必然要再吃一次”
第⑥期：“老板，2份老史炒饭，挨包！”
第⑦期：“多盈了白岭人，否则我家做没有下。去的”
#“您正在猎奇哪家老店的近况”#
欢送留行，我们去替您记载
潮汕好食168
【地点】
潮汕好食168(黄贝岭店)
罗湖区怡景路景贝北小区25栋1楼1023号
(峰景台亚姨牛纯隔邻)
(天铁5号线怡景站B心步止310m)
【停业工夫】
11:00-19:00
【温馨提醒】
1.昔日（7月10日）戚息一天，来日诰日一般停业
2.每一个月1号为小店牢固戚息日，请勿跑空
3.顶峰工夫段用餐，需等位请睹谅
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