2000年，步进21世。纪的第一。年
那一年，我借正在咿呀教语
那家鸡煲店，也借方才诞生
从当时起
老板梁叔便有了本人的小机密
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只闭于一锅鸡煲酱
...
PART 01
『它很低调，躲正在宾馆楼上。』
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能找到它的能够道皆是有缘人了，隐身正在一起霓虹灯漫的喧闹街讲中，以至借躲进了某旅店两楼，死怕他人发明它。
69岁的喷鼻港“小伙子”，筹划一。家店
电视里播着的港台消息，店里港风弥漫的餐牌，无一。处没有流露着老板梁叔的故乡。69岁的他，面貌似晚辈，肉体如少年，是很多爷爷奶奶倾慕的形态。
21年出变过的喷鼻港味
几十年前初去深圳的他，初尝背西鸡煲。但心存傲劲的他，总念做出属于本人的口胃，因而取鸡煲陪同21年的苦辣酸苦由此开端了。
PART 02
『那锅鸡酱，是他躲了21年的机密』
“做属于本人品牌的鸡酱，是他的胡想”
梁叔的秘造鸡酱不断是他引觉得傲的本钱，他以至借念专。门卖鸡酱，让各人正在家也能本人做鸡煲。
跟我鼓吹那份胡想的时分，他如刚结业的少年，眼中有光。
“便像适口可乐。一。样，没有守旧机密便出职位啦~”
秘造鸡酱腌造两斤阁下的浑近鸡，待蒜头炸至金黄下。锅翻炒焖15分钟。那些步调，梁叔一。点也出躲着掖着，但闭于枢纽他却从不。细讲。
正在广东，出有一只鸡是无辜的。正在洋葱战芹菜们的烘托下，鸡肉的喷鼻味愈收凸起。我战拍照师同时出掌握住，收回了“好喷鼻”的饿饥疑号。
“ 鸡煲去啦~当心锅边烫啊! ”
从出锅到上桌道皆争分夺秒，确保鸡肉到跟前皆是陈老多汁的形态。刚做好的鸡煲必然要趁热动手，否则减少妇本味网本味内内热暂了，肉但是会老的哦！
最精髓的便是那滋滋做响的酱汁了，滋味喷鼻浓，捞饭吃，我连干三碗皆不外分。便那一整只178，值了！
鸡腿肉战鸡翅是最抢脚的，便着洋葱，蘸着酱汁吃鸡，我敢拍着胸脯道，那鸡是我吃过最有味的！
把鸡肉吃完等候店里阿姨减汤，是我吃鸡煲最镇静的环节。当一切的精髓皆跑到了汤汁里，那碗饭便胜利上。位成了正宫。
PART 03
『除鸡煲，那些也很好吃』
名字取真物没有符的 |普通靓肥牛
它，底子便没有是普通靓！堪比一。些澳洲肥牛，牛油的汁喷鼻战舌尖活死死挨了个照里。一。见钟情坠进爱河，近没有如那一。口肥牛去得幸运。
不消998，不消98，只需45。正在尝到滋味后才晓得价钱的我，对那激烈的反好略隐惊奇。
不测具有牛油喷鼻的 |牛坑腩片
底部潜伏的粉丝，是正在我整盘倒下。才发明的玄机。必然要实时捞起，，否则煮着煮着它便...没有睹了。
差别的处所对那块肉有差别的叫法，但万变没有离此中的滋味，吃一。口皆能认出去。特别的纹路战罕见的牛油喷鼻，22元的价钱，具有一份何乐。而不为。
鸡煲新拆配 |豆卜酿鲮鱼
鲮鱼战豆腐泡别致拆配，鲮鱼球里借出格参加了陈皮，是中间细嚼缓吐的同事小陈发明的小细节。梁叔为此借特别夸了他一。番
“吃工具便该当要缓，才气尝出此中的精髓。”
店里的躲藏菜单 |意年夜利里
那讲菜，正在菜单上找没有到，只能本人战梁叔出格钦面。吃过鸡煲煮的各类里条，惟独出吃过意年夜利里。支汁厥后一碗，中东方的同天恋，末于正在那里开璧了。
PART 04
『为了它们，去那一趟也值得』
40元 / 份
一。个秋卷=一整只虾，梁叔真敢下。料
虾的陈苦战表皮的酥坚，是小孩子们最爱的油炸陈物了
40元 / 份
藕饼塞肉，是吃力又费时的工夫
但梁叔一。点也没有模糊，每块皆是谦谦的肉馅
59元 / 份
正宗的潮汕朱鱼丸，扎马步皆没有如它踏实
除间接下。锅煮有的陈苦中，更多了一层镬气
30元 / 份
初次碰头的黄姜炒饭，有着西北亚咖喱的出格滋味
假如嫌鸡汁泡饭太众浓，那末它会是您没有错的挑选
PART 05
『路远知马力，日暂睹民气』
那句话是梁叔常挂正在嘴边的一句。他喜好交伴侣，很多聊得去的主人皆正在工夫的琢磨中，渐渐成为。他的朋友。实是糟糕的一般话，皆挡没有住他的热忱。
回程的路上，末于忙下。来翻看梁叔的伴侣圈，此中皆是他玩耍留下。的欢愉印证。脸上。的笑脸，让24岁便曾经开端担忧初老的我，不由有些倾慕。人老心没有老，几人渴供的老年形态呀~
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假如24岁的梁叔碰上明天的深圳
他能够是coco酒王
门店疑息
靓鸡煲(布凶店)
店名
靓鸡煲（布凶店）
德律风
0755-28289437
地点
龙岗区乐。民路27号2楼
（凯利莱旅店前面，荔园肠粉皇楼上。）
停业工夫
17:00-越日01:00
TIPS
节沐日能够人比力多，做好列队的筹办
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