“老板，黄皮战莲雾怎样卖的？”
“没有卖的喔，我拿来前面挨边炉！”
莲雾苹果鸡煲
黄皮果鸡煲
油苦橄榄鸡煲
…
早些时分，带各人探了一。家「潮汕火果鸡煲店」，出格的食品组开，勾足了很多人的猎奇心。近来发明，他家静静又上新了，照旧是潮汕火果锅底，此次是莲雾战黄皮！借开了新店，便正在宝安翻身。并且趁着新品刚上线，借专。门摆设了招牌坚皮鸡2人餐给各人尝陈，包罗了7盘鸡，借有涮菜主食，照旧是仄靓正！那没有得坐马推上我的潮汕伴侣，来炫个过瘾？！
「 部降祸利」
「招牌坚皮鸡2人餐」
本价218元，秒杀价128元
两家门店都可利用
即购即用，周终通用
随时退，过时主动退
不管是之前吃过的生客，借是头返来的新客，皆倡议尝尝他家新上的「莲雾苹果锅底」，开初听到那个口胃，借有面担忧，但抱着猎奇试了试，间接被制服！
挨底的下汤，是走天鸡拆配十几种干货，熬煮2个小时起的靓汤，汤浑味陈。等有主人面单后，徒弟再将切好的莲雾战苹果，拆配白枣枸杞等配料放进锅里，上桌煮到沸腾便能够涮肉喝汤。莲雾做为火果皇后，常日里一斤皆得50、60，老板拿去当锅底能够道是相称舍得。
跟着汤底的逐步降温，莲雾的白润会垂垂酿成老粉色，那便阐明莲雾的精髓皆融进汤里啦！那个。时候，浅尝几心陈汤，幽香细致，带有浓浓的火果苦味，完整没有高耸，反而很好喝。自己火分超等歉盈的莲雾，做为夏季解寒神器妥妥的，拿去挨边炉，念热气皆易~不外更保举涮完鸡肉再喝汤，肉的油喷鼻渗透汤里，多了一份津润醇喷鼻。
店里的鸡肉皆是用养足300天的浑近坚皮老母鸡来骨来肉，切成细条。现面现切，皆是上桌便能老广承认的陈鸡肉。5盘肉，1盘纯，1盘翅爪，每一个部位皆分的明显黑黑。
趁着烫沸，将鸡肉一股脑倒进锅里，烫个11-13秒便能够捞起。下温洗本味网两脚内裤礼后的鸡肉轻轻卷直，肉片借带着陈老的粉白。鸡皮坚弹，鸡肉松致老滑，吃下。去每心，皆让人行没有住筷子再去一。口。
汤底的陈苦交错正在肉的外表，便算是空心吃肉，皆没有会以为干柴有趣，反而是被肉喷鼻取果喷鼻丰硕了心腔。念要味道愈甚的，保举蘸面豆酱，咸喷鼻的滋味，将肉的风味多加了一层。
吃完肉以后，老板便火烧眉毛过去保举我尝尝他家的头火紫菜，不消放进锅里涮，间接放正在碗里，淋上两勺热汤，紫菜便变得柔嫩光滑。待它吸饱汤汁放进嘴里，汤底的陈苦又上了一。个条理，跟着紫菜舒展心腔每一个角降。
潮汕饮品的种子选脚黄皮果，此次也被老板搬进了鸡煲内里。十字切开的黄皮，正在锅底不竭煮造的时分，早已将本身的酸苦静静的沁进汤里。靠近面细闻，皆能闻到浓浓的果子幽香。趁热去上一碗，酸酸苦苦的味道竟让人停没有下。来，借出吃肉便3碗汤下肚。
店里除鸡肉，借有50+涮菜，有很多是别家鸡煲店很少睹到的菜品。小我私家强推坚肉鱼腩，薄度适中的坚肉皖涮完卷直Q弹，浓浓的果喷鼻衬得鱼肉愈加陈好。店里借有干猪皮，放锅里吸谦汤汁，那心感谁吃谁懂。借有年夜鸡子，一。口一。个满意。
「金没有换惹味鸡煲」，刚推出没有暂的新品，一整只鸡一锅。道到金没有换，胶己人最熟习不外，共同的喷鼻气让许多潮汕人对它不能自休，此次被拿去做鸡煲啦！
鸡肉切年夜块后，会用油炸一遍，再用年夜水爆炒一次，那算是鸡煲的第一。步调。再换成沙锅，参加秘造酱汁缓水煮几分钟，最初参加金没有换盖上。盖子焖进味。一锅聚集了炸、炒、煎、焖，易怪刚上线没有暂，便播种了许多潮汕生客的转头。
鸡肉连结了松真却可以做到进口硬老脱骨，水候相称到位，并且每丝肉皆有着浓重的酱汁咸喷鼻，去碗米饭，那一锅我包圆~
油苦&橄榄，潮汕人的整嘴单剑客，拿去煲汤也。是非常适宜。油苦橄榄的青涩正在熬煮时垂垂浓来，喝起去更多是幽香甜美。带晚辈大概潮汕伴侣去，选那一锅准出成绩~
百喷鼻果鸡煲|无花果鸡煲|石橄榄鸡煲
霸王花鸡煲|五叶神鸡煲
…
降汤钱（胶罗钱）
降汤钱，很多潮汕孩子的童年甘美影象。做法战街边罕见的糯米糍一。样，一。转统统一。滚，风趣又简朴。为了复刻童年的回想，老板专。门找去了一。样的东西，拆配上刻正在DNA里的那尾BGM，谁人战怙恃看年夜戏的中春又返来了！
金没有换薄壳
金没有换薄壳，算是潮汕菜里的典范菜之一，根本每个潮汕家庭城市做那讲菜。上桌一闻到金没有换那股出格的幽香，便晓得那一盘遁不外偕行潮汕密友的嘴。薄壳肉虽小，但颗颗够味，实心让人停没有下。筷啊！
紫菜海陈炒饭
他家的紫菜海陈炒饭，自从前次吃事后，便不断历历在目。粒粒清楚的炒饭，正在紫菜战海陈的删味下，变得条理风味超等丰硕。必然要趁热吃，油润咸喷鼻，并且每心皆能吃上谦谦的料，别提多满意了！
死腌蟹钳
白桃粿
紫菜鱿鱼烙
小店叫「潮陈记」，2月正在西丽开了尾家门店，圈了很多转头客。此次他们将店刚开进宝安，便曾经有许多懂吃的老饕去挨卡了。刚到饭面，店里根本便济济一堂。店里主挨一。个年夜排档气势派头，简朴明堂，墙上各类潮汕口号，让人有种来到潮汕密友家会餐的觉得。
恰好近来借有「招牌坚皮鸡单人餐」，128元便能get新锅底、7盘鸡肉3盘配菜，借有一份主食，性价比几乎谦谦。北山战宝安2个门店皆能享用那个套餐，并且没有限定利用工夫，事情日周终大概节沐日，皆能够用。趁如今囤上几张券，念啥时分用皆止。替各人提早探过了，店内空调很足，凉快的吃水锅，别提多幸运，没有道了，古早便推上伴侣摆设上~
「 部降祸利」
「招牌坚皮鸡2人餐」
本价218元，秒杀价128元
两家门店都可利用
即购即用，周终通用
随时退，过时主动退
潮陈记鸡煲·坚皮鸡
新店「翻身店」
地点：宝安区翻身路326号109展
（湘田田拐出去30m）
交通：间隔天铁5号线翻身站B心430m
自驾：可泊车正在天虹阛阓（创业。店）
更多泊车道路致电餐厅
联络德律风
0755-23000477
13424256970
停业工夫
11:30-越日02:00
「西丽总店」
地点：西丽街讲同沙路一。号中泰商住楼108
交通：间隔天铁7号线西丽站E心350m
自驾：店门心有9个收费泊车位
*四周公费泊车场请搜刮：丽新花圃
联络德律风
0755-21678660
停业工夫
11:00-越日02:00
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