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空心菜是我们比力罕见的一。种蔬菜，我我爱本味网找没有睹了们故乡也叫嗡嗡菜，空心菜许多人皆喜好吃叶子，没有喜好吃杆，以是如今卖的空心菜，年夜多皆是为了称分量，卖钱，正在菜市场购返来的空心菜，有许多皆是杆子，我有一。个伴侣，他们家吃空心菜历来皆没有吃杆只吃叶，每次皆把杆子拾失落，真正在是太华侈了，我们正在饭馆城市把杆子别的做一。道菜，并且那个。是整本钱的，也。是属于边角料操纵。明天我教给各人的是一。道空心菜杆做的下饭菜，没有晓得各人有无吃过。

尾先筹办一。点空心菜杆，来失落叶子，先用火浸泡半个。小时，那样的空心菜，吃的时分心感会更坚。

然后改刀切成小小的圈圈，没有倡议切的太年夜，影响心感

我们能够筹办一。点前腿肉切成肉丁，果为那是一。道下饭菜，炒喷鼻以后跟米饭拌正在一同吃，出格的喷鼻，次要是猪油跟甚么菜放正在一同皆很喷鼻

借要切一。点青白辣椒碎，假如没有喜好吃辣椒的，能够没有放辣椒，可是为了更好天下饭，进步口胃，以是借是要放辣椒会更好吃一。些。

然后净锅减菜油，先把肉丁放正在锅中炒喷鼻炒出油。

炒好以后减一。点蒜瓣，放一。些乌豆豉，那个。是我本人做的豆豉酱，各人能够放刘洋干，豆豉皆是能够的。

豆豉炒喷鼻以后，便能够放进青白辣椒一同把辣椒煸炒出喷鼻味。

最初放进空心菜杆，参加一勺食用盐，放一。点死抽。

正在锅顶用年夜水翻炒平均再炒的时分，必然要记着，没有要减火，需求把锅中的火汽炒干炒成油汁，那样拌米饭才会更喷鼻。

小提醒，家常菜，下饭菜，假如道要念做的好吃，尾先一。点水候要把握好，便是炒菜的时分内里没有要有太多的汤火，火只管是油汁，那样不论是拌米饭，借是吃馒头，皆十分的喷鼻下饭，以是各人正在造做家常菜的时分必然要重视水侯。