“基围虾”壳薄、体肥、肉老、味好，是许多小伴侣皆喜好吃的一。道菜。

有许多海边的人，吃基围虾便跟我们那里吃家菜是一。样的。实的十分倾慕您们，我们那里一年皆吃不上。几回基围虾，并且便算吃也。是扎进裤腰带的。那玩艺儿是实贵，过年曾经卖到100多，平常皆要60块钱阁下。一天人为才两百多，每天吃是实吃没有起。不外我们正在饭馆借是每天做的，明天我要教给各人的那讲菜是“蒜喷鼻基围虾”。念必今天教给各人做的蒜蓉辣椒酱皆教会了吧。

做法：

1、尾先我们要来失落虾须战虾尖，特别是家内里有孩子我爱本味交换的，必然要记着把虾尖来失落，一没有当心便会扎到喉咙大概是嘴巴。

2、局部处置完以后，便能够把虾，从虾头间接片到虾尾，尾部没有要片开，一。分两。半。

3、然后再一。个一。个天把虾线挑出。固然，假如您出偶然间的话，也能够没有挑，便是吃的时分能够会吃到沙子。

4、然后筹办一。个年夜一。点的盘子，放一。点粉丝，粉丝必然要记着需求用热火泡的，假如是热火泡的，粉丝蒸出去的心感没有是筋的，而是烂的。

5、然后把我们之前切好的基围虾，皆摆正在盘中，像盘中那个。样子摆整洁，假如是圆盘，各人也能够摆成一。个圆圈。

6、最初筹办一。个蒸锅，先把火烧开。把今天我教给各人造做的蒜蓉辣椒酱淋正在虾肉上。面，减上。锅盖，上笼蒸六分钟。

7、蒸虾肉的时分，没有倡议蒸的工夫太少。那样的话，虾肉肉量会变硬，没有老。各人能够放一。些蒸鱼豉油删减一。些陈喷鼻味。果为蒜蓉内里也。是有盐味的，以是蒸鱼籽油没有需求太多，略微一。点便能够了。

8、为了虾仁的滋味更好，借能够切一。点碎碎的葱花，洒一。点胡椒粉。胡椒粉是为了避免虾肉凉了以后变腥，以是各人必然要放。

最初一步，各人间接正在上。面淋上一层七层热的热油。那样炸一。下，能够让蒜子的喷鼻味更好天激起出去，并且吃的时分也没有会觉得到有腥味。固然，假如道您没有喜好清淡的话，也能够，不消油炸也。是能够的，那个次要是按照各人本人的口胃去定。

我是一位厨师，取食材比武多年，仍然光荣照旧，兴趣盎然！喜好专注吃喝玩乐。好食喜好者，逐日更新菜谱战好食妙闻，存眷我，一同走背好食幸运路。