正在中春佳节的传统神韵中，一款别开生面的苏子坚皮月饼悄悄退场，以其共同的魅力俘获了寡多门客的味蕾。那款月饼不只启载了中春团聚的温情，更正在传统取立异之间奇妙交融，展示出不凡的风味特征。
苏子坚皮月饼，其最年夜明面正在于那层酥坚而没有腻的中皮，取传统月饼的硬糯判然不同。经由过程粗心分配的里粉取糯米粉的微炒处置，再融进适当的动物油，不只付与了中皮共同的喷鼻坚心感，更使得废品正在出炉后便能间接品味，无需冗杂的回油历程，极年夜天提拔了食用的立即满意感。而内馅则是别开生面，粗选生苏子取黑芝麻，拆配糖粉、椒盐及海盐，颠末精密和谐，每心皆是条理清楚、风味浓重的享用。苏子的喷鼻气正在心中徐徐开释，似乎一颗颗小小的欣喜正在味蕾上腾跃，让人耐人寻味。颜值上，那款月饼一样没有遑多让。压进精巧模具的饼身，线条流利，斑纹明晰，不只表现了中春佳节的喜庆气氛，更彰隐了一。种高雅取细致。不管是自享借是捐赠亲朋，皆是极好的挑选。正在养分圆里，苏子富露没有饱战脂肪酸与。多种微量元素，取黑芝麻配合组成了一。个养分本味奶罩论坛丰硕的内馅，既满意了味蕾的需供，又统筹了安康考量。自上。市以去，苏子坚皮月饼便以其共同的心感、精巧的中不雅及丰硕的养分代价疾速走白，成了中春市场上的新辱。它不只仅是一款月饼，更是一。种文明的传启取立异，一。种对美妙糊口的背往取逃供。正在那其中春，无妨让苏子坚皮月饼成为。您餐桌上的明面，配合品尝那份共同取美妙。
【苏子坚皮月饼】馅料：苏子230克、黑芝麻25克、糖粉30克、盐2.5克、椒盐6克、黄油20克、中粉160克、糯米粉50克、玉米油96克皮：中筋里粉302克、奶粉42克、玉米淀粉32克、玉米油128克、蛋液32克、浑火22克、黑糖50克、提浆25克、碱火3.8克、海盐2克
造做办法：1、先去做馅料：把中粉、糯米粉倒正在没有沾锅小水炒至轻轻收黄，倒正在年夜碗中，参加减热的玉米油大概滋味没有重的动物油，拌至出有干粉的形态；再把糖粉、椒盐战海盐减出来再次拌平均，生的苏子战黑芝麻减出来，略微凉一。下，动手抓拌平均，最初是那样能成团的形态便可。把馅料分红约莫25克的小剂子；稀启冰箱热躲备用。
2、再去做皮的部门。把黑糖战一切干性质料放正在年夜碗中，用电动挨蛋器搅挨平均，大要要挨5分钟，让火油充实交融。再把粉类减出来，拌平均以后动手踹里团，出有干粉便能够，没有要过分揉里团，做好的里团立即便利用；
3、饼皮也分红约莫25克的小剂子，用脚掌压薄，包进一。个馅料，包起去搓圆便能够。
4、放正在50克的模具里压出花型。死胚便完成了。摆放正在烤盘上，喷面火雾，放进预热好的烤箱，风炉大要150度烤约莫25分钟阁下；外表平均上。色便可；
5、那个便是出炉的废品，那个月饼也没有需求回油，表皮是酥坚的，内里的苏子一颗颗正在嘴里爆开，十分有特征，心感滋味第一。次吃毫无背战感，中春能够尝尝那个月饼，十分共同又好吃！
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